Гастроэнтеролог клиники «Евроонко», кандидат медицинских наук Владимир Логинов напомнил: любимые россиянами новогодние салаты — вовсе не безобидное удовольствие. В интервью «Ленте.ру» врач объяснил, какие блюда могут испортить не только праздник, но и здоровье.
По словам эксперта, под удар попадают два традиционных хита застолья — оливье и селёдка под шубой. На вид они безобидные, почти «родные», но в действительности одна порция оливье может разменять до 500 калорий, а знаменитая «шуба» — до 600 калорий. Для организма, уже нагруженного праздничной едой, это серьёзный удар.
Кроме высокой калорийности у блюд есть и другие минусы.
Оливье, особенно приготовленный на жирном майонезе, может вызывать тяжесть и боли у людей с гастритом, панкреатитом или просто чувствительным желудком.
Селёдка под шубой, помимо майонеза, содержит большое количество соли — а это прямая дорога к задержке жидкости, отёкам и скачкам давления. Врач особенно подчеркнул: гипертоникам от «шубы» лучше отказаться — риски для сердца и сосудов слишком велики.
Не обошлось и без упоминания главного звезды новогодней ночи — шампанского. Логинов отметил, что алкоголь (и игристое в том числе) крайне нежелателен для людей с хроническими заболеваниями печени. Не менее опасны сладкие газировки — они вызывают резкие скачки уровня глюкозы, что угрожает людям с диабетом и метаболическими нарушениями.
Если без алкоголя не обойтись, врач советует выбирать сухие вина и пить их умеренно.
Газировки — заменить на минеральную воду с лимоном или травяной чай: и празднично, и намного полезнее.
Так что если хочется встретить Новый год легко и без неприятных сюрпризов от организма, возможно, стоит пересмотреть состав праздничного стола — хотя бы частично.
