Феномен японского долголетия подтверждают сухие цифры статистики: в стране восходящего солнца живут свыше 86 тысяч человек, чей возраст превысил сто лет.
Ученые-геронтологи, внимательно изучившие образ жизни местных жителей, выделили несколько фундаментальных принципов, которые способствуют сохранению их здоровья и ясного ума на протяжении десятилетий.
1. Философия маленькой тарелки
В Японии не принято есть большими порциями. Вместо этого трапеза состоит из множества скромных по объему блюд, сервированных в маленькую посуду. Использование палочек заставляет есть медленнее, тщательно пережевывая пищу, что улучшает пищеварение и позволяет быстрее ощутить сытость.
Отдельное внимание уделяется температуре еды. Японцы сознательно избегают обжигающе горячих блюд и напитков, чтобы не травмировать слизистые оболочки. Для самых пожилых разработаны специальные линейки продуктов с мягкой, желеобразной консистенцией, которые легко усваиваются.
2. Рацион, основанный на умеренности и сезонности
Питание в Японии — это не диета, а часть культуры. Основу меню составляют свежие сезонные овощи, рис, рыба и соевые продукты. Жареная пища и тяжелые гарниры — редкие гости на столе. Предпочтение отдается варке, приготовлению на пару и грилю.
Супы здесь — это легкие, прозрачные бульоны, а не густые и наваристые. Существует и сознательное ограничение соли. "Местные жители к мясу приучили американцы, и теперь в стране пошла тенденция возвращения к традиционному питанию рыбой и соей", — отмечают эксперты.
3. Привычка пить правильные напитки
В отличие от распространенного в России мнения о необходимости ограничивать жидкость в пожилом возрасте, японцы придерживаются противоположного подхода. Они пьют достаточно воды, а главным источником полезных веществ для них служит чай. Это может быть целебный травяной сбор, насыщенный антиоксидантами зеленый чай или порошковый матча.
4. Тренировка ума и ценность реальных встреч
Интеллектуальная активность — неотъемлемая часть жизни японского пенсионера. Чтение, решение головоломок, изучение нового и образовательные курсы помогают поддерживать когнитивные функции и служат профилактикой возрастных заболеваний мозга.
При этом они сознательно минимизируют время у телевизора, заменяя его живым общением. Вместо просмотра сериалов они встречаются с друзьями, участвуют в клубах по интересам и социальных проектах. Оставаться частью общества — важная составляющая их жизненного тонуса.
5. Естественная подвижность в течение дня
Японцы не изматывают себя часами в спортзале, но их жизнь полна естественного движения. Пешие прогулки по часу в день — стандартная практика. Многие сохраняют привычку делать утреннюю гимнастику по радио, как это было десятилетия назад.
Их образ жизни в целом "вертикальный" — они много стоят и ходят в транспорте, по дороге на работу или по магазинам. Даже конструкция традиционных туалетов, предполагающая приседание, по мнению врачей, более физиологична и полезна для здоровья.
6. Регулярная забота о здоровье и чистоте
Материальное благополучие, дающее доступ к качественным продуктам и современной медицине, — это практический аспект долголетия. Японцы системно подходят к здоровью: пожилые люди посещают врача в среднем 12 раз в год, даже без видимых причин, для профилактических осмотров.
Строгое соблюдение гигиены — еще один краеугольный камень. Привычка принимать душ дважды в день помогает поддерживать здоровье и предотвращать множество заболеваний.
