Лежат себе в открытом холодильном ларе — телячьи сардельки, аккуратные, упакованные, будто специально выставленные напоказ. Раньше стоили 109 рублей, теперь — 62,99. Цена, которая сразу включает внутренний режим «подозрительно». Но и любопытство тоже включает.
Этикетка симпатичная: зелёный фон, спокойный дизайн, никаких пугающих деталей. На лицевой стороне — обещания классического вкуса, насыщенного аромата и, разумеется, контроля качества. Всё выглядит так, будто сардельки хотят сказать: «Мы простые, но честные».
Купил. Принёс домой. Спрятал в холодильник, чтобы никто раньше времени не уничтожил объект исследования. Всё-таки читателям нужно что-то рассказывать, а не просто вспоминать, что «было вкусно, но не успел сфотографировать».
Упаковка с секретом
Вся самая интересная информация, как это часто бывает, спрятана. Чтобы добраться до состава, нужно поддеть уголок этикетки — в левом нижнем углу. Такой себе маркетинговый занавес: снаружи — спокойствие, внутри — реальность.
Итак, официально это:
- продукт мясной;
- изделие колбасное варёное;
- сардельки «телячьи»;
- категория В.
Состав читается легко — шрифт нормальный, ничего не маскируют. А вот сам список ингредиентов довольно разговорчивый.
Что внутри на самом деле
Говядина есть — это плюс. Но не одна. Компанию ей составляют:
- филе грудки бройлерных цыплят;
- вода (и её, судя по всему, не пожалели);
- мясо птицы механической обвалки;
- немного свинины;
- свиная шкура;
- кукурузный и пшеничный крахмал.
Делают продукт по ТУ, номер длинный, как и сам состав. Указали и посолочную смесь, и стандартное предупреждение о возможных следах молока, сои, злаков, сельдерея и горчицы — классика для крупных мясных производств.
Упаковка — 500 граммов, модифицированная газовая среда, все даты напечатаны чётко. Произведены сардельки на Атяшевском мясоперерабатывающем комбинате в Мордовии специально для сети «Магнит».
Вскрытие и первый контакт
Открываю упаковку ножом. Внутри — семь сарделек, слегка «запотевших», будто смущаются выходить на свет. Запах — приятный, вполне ожидаемый для такого продукта. Никаких химических ударов в нос, аромат ровный, специевый.
На разрезе фарш светло-розовый, с мелкой пористостью, консистенция мягкая. Оболочка — искусственная белковая, снимается легко, фарш к ней не прилипает. Видно, что сардельки были связаны, но для удобства укладки некоторые отрезали.
Варка и небольшой сюрприз
Рекомендация производителя — варить 2–3 минуты. Бросаю в кипящую воду, не очищая. Одна сарделька почти сразу лопается — классический эффект, знакомый многим. Вторая выдержала испытание и осталась целой. Почему так происходит — вопрос открытый, версии приветствуются.
Вкус без иллюзий
Сервировка простая и честная: варёная картошка со сметаной, зелень, кусок бородинского хлеба, чай.
По вкусу — именно то, что ожидаешь от сарделек категории В. Чётко читается куриное мясо и мехобвалка, специи делают своё дело, аромат насыщенный. Иногда попадаются мелкие «хрустяшки», но без криминала.
Никто не обманывает: это не «вкус детства» и не советская легенда. Это бюджетный продукт, сделанный по ТУ, с понятным набором ингредиентов. И да, остывшие они, кстати, вкуснее, чем сразу после варки.
Итог
За свою цену — вполне честный вариант. Подойдут для быстрого завтрака, особенно если нужно уложиться в скромный бюджет. Такие вкусы нередко встречаются и на гостиничных завтраках, даже не самых дешёвых.
Постоянно есть — вряд ли стоит. Но иногда, без иллюзий и завышенных ожиданий, вполне можно. Главное — понимать, что именно покупаешь за 63 рубля, и не ждать от этого продукта невозможного, пишет источник .
