Утренний кофе для многих — не просто напиток, а начало дня, источник бодрости и маленький ритуал уюта. Но что, если вместо насыщенного аромата и глубокого вкуса вы получаете кислый оттенок, запах гари и ощущение обмана? К сожалению, далеко не всё, что продаётся под громким названием «кофе», заслуживает места на вашей кухне. Росконтроль провёл масштабную проверку и выявил тревожные факты: некоторые образцы настолько далеки от качества, что их не стоит брать даже бесплатно.
Цена как первый сигнал тревоги
Соблазн сэкономить понятен, но в случае с кофе низкая цена почти всегда означает компромисс с качеством. Настоящие кофейные зёрна — продукт трудоёмкий и дорогой. Если пачка стоит подозрительно дёшево, скорее всего, производитель схалтурил: использовал дефектные зёрна, добавил посторонние компоненты или вовсе заменил заявленный сорт на более дешёвый.
Что скрывает красивая упаковка
Эксперты выделили три основные уловки недобросовестных производителей:
Бракованные зёрна: чёрные, недозрелые, повреждённые насекомыми — всё это лишено аромата и даёт лишь горечь и вредные примеси.
Посторонние добавки: в ход идут ячмень, цикорий, жареный каштан, а иногда даже шелуха от кофейных зёрен (каскара). Такой состав не только безвкусный, но и может вызвать аллергию.
Подмена сорта: надпись «100% арабика» на упаковке нередко скрывает дешёвую робусту, которая гораздо более горькая и менее ароматная.
Пять признаков кофе, который лучше не пить
Росконтроль предлагает простой, но эффективный чек-лист для покупателей:
1. Упаковка без защиты — кофе без вкуса
Качественный кофе требует герметичной упаковки, защищающей от света и кислорода. Идеальный вариант — плотная фольгированная пачка с клапаном, через который выходит углекислый газ, но не проникает воздух. Простой целлофан или картон — верный признак того, что аромат уже улетучился.
2. Дата обжарки важнее срока годности
Срок годности может быть указан с запасом в полтора года, но пик вкуса кофе приходится на первые 3–4 месяца после обжарки. Если дата обжарки не указана, это тревожный сигнал. Производитель, которому нечего скрывать, всегда её указывает.
3. Стеклянная банка — не всегда признак качества
Хотя кофе в стеклянной посуде выглядит эстетично, свет разрушает его вкус и аромат. Лучше выбирать непрозрачную тару — жестяную или матовую пластиковую.
4. Пылеобразный помол — маскировка некачественного сырья
Слишком мелкий помол часто скрывает неоднородность и низкое качество зёрен. Хороший молотый кофе имеет чёткую, ощутимую текстуру.
5. Лабораторные нарушения
В ходе проверок в некоторых образцах был обнаружен избыток влаги (риск появления плесени), недостаточная обжарка (кислый, «травянистый» вкус) и повышенное содержание посторонних примесей.
Как выбрать вкусный кофе
Чтобы каждое утро начиналось с удовольствия, придерживайтесь простых правил:
Отдавайте предпочтение упаковке с клапаном и защитой от света.
Ищите дату обжарки — чем ближе она к сегодняшнему дню, тем лучше.
Доверяйте проверенным брендам с безупречной репутацией.
Проверьте помол — он должен быть однородным, но не пыльным.
Не стесняйтесь понюхать кофе через клапан: свежий продукт пахнет ярко, чисто и аппетитно.
Кофе — это не просто напиток, а инвестиция в ваше настроение и продуктивность. Экономия в этом случае оборачивается разочарованием. Как показало исследование Росконтроля, бесплатный или дешёвый кофе часто обходится дороже — потерянным временем, испорченным утром и, в худшем случае, вредом для здоровья. Выбирайте осознанно: ваше утреннее удовольствие того стоит.
Источник: progoroduhta.ru
Изображение: Архив редакции
Читайте также:
- В челнинской школе заметили незваного гостя — мышь(0+)
- Готова к открытию: что интересного в новой школе Челнов (фото)(0+)
- В Набережных Челнах скоро заработает новая школа(0+)
- Легендарный лагерь «Следопыт» ждёт масштабное обновление за 870 млн рублей(0+)
- Школьная подножка обернулась крупным иском в Челнах(12+)
