В Роспотребнадзоре РТ рассказали, чем отличается питание школьников в разных сменах

Питание школьников отличается в зависимости от смены обучения. Дети, учащиеся в первую смену, получают набор продуктов, приближенный к завтраку, а второсменники – к обеду. Об этом в ходе прямой трансляции в ЦУР рассказала руководитель Управления Роспотребнадзора по Татарстану Марина Патяшина.

«Если это начальная школа, где у нас стопроцентно идет горячее питание, то у ребенка, который учится в первую смену, набор продуктов приближен к завтраку. Если ребеночек приходит во вторую смену, то он (набор продуктов – прим. ред.) приближен к обеду. Это физиологично и сделано для того, чтобы ребенок с удовольствием покушал. и это было бы для него более привычно», - пояснила Патяшина.

По словам главы надзорного ведомства, качество питания – это главное, на что смотрят представители Роспотребнадзора во время проверок в школе. Для этого проводятся различные лабораторные исследования, в том числе смывы с рук персонала.
– Мы делаем лабораторные исследования пищевого сырья, из которого готовятся блюда для ребенка. Делаем лабораторные исследования в самом пищеблоке с целью объективной оценки качества уборки пищеблока – это смывы с рабочих поверхностей столов, обязательно берем смывы с рук персонала и из блюд. Исследуем на микробиологическую чистоту, которая подтверждает чистоту приготовления блюд.

Еще один критерий – температура блюда. Пашина подчеркнула, что обеды и завтраки школьников должны быть теплыми или тепло-горячими. Есть холодные обеды дети, скорее всего, не будут.