Советская кухня знала толк в простых, но гениальных блюдах. Без лишнего пафоса, без экзотики — зато с душой. Мы до сих пор вспоминаем «Оливье», «Шубу» и винегрет, но мало кто помнит ещё один культовый салат тех времён — «Чайку». Он когда-то был постоянным гостем на столах и в заводских столовых, а теперь незаслуженно забыт. Самое время вернуть его в обиход.
Что нужно для салата «Чайка»
- 2 отварных яйца
- 100 г любого твёрдого сыра
- 2–3 столовые ложки зелёного горошка
- Майонез — по вкусу
- Соль и свежая зелень
Как готовить — проще не бывает
- Отварите яйца вкрутую и остудите.
- Нарежьте яйца и сыр аккуратными кубиками примерно одного размера — именно это придаёт салату аккуратный «советский» вид.
- Добавьте зелёный горошек — можно из банки, главное, чтобы он был не переваренный.
- Посолите по вкусу, перемешайте с майонезом и посыпьте рубленой зеленью.
Секрет салата в том, что он не требует никаких усилий, но при этом получается удивительно гармоничным: сладковатый горошек, нежные яйца, солоноватый сыр и густая майонезная заправка создают ту самую «ностальгическую» текстуру, знакомую с детства.
Подавать «Чайку» можно хоть на праздничный стол, хоть на ужин после рабочего дня. Он одинаково хорош и как самостоятельное блюдо, и как лёгкий гарнир.
Почему его стоит вспомнить:
- готовится за 10 минут;
- не требует дорогих продуктов;
- идеально подходит тем, кто скучает по вкусам СССР;
- а главное — реально вкуснее, чем многие современные салаты с «авокадо и киноа».
Верните «Чайку» в меню — и поймёте , почему наши бабушки не нуждались в рецептах из интернета, чтобы готовить по-настоящему вкусно.
