Вижу 1 слово на упаковке крабовых палочек - беру сразу 5 пачек. Чистая рыба без крахмала и сои

Все мы знаем горькую правду: крабовых в крабовых палочках нет. Их делают из сурими — перемолотого филе белой рыбы. Но почему одни палочки вкусные, сочные, нежные, а другие — будто резиновые и без запаха моря? Всё дело в одном слове на упаковке.

Изображение сгенерировано нейросетью

Секретное слово — “сурими”
Если в составе первым указано “сурими” или “рыбный фарш”, можете смело брать — и даже сразу несколько пачек. Это значит, что основа продукта действительно рыба, а не дешёвый наполнитель.

Сурими — это очищенное и измельчённое филе минтая, хека или путассу. В нормальных крабовых палочках его содержание должно быть не меньше 35%. Именно из-за него палочки получаются плотными, упругими и вкусными, а не похожими на жевательную резинку.

Что должно быть на упаковке у честного производителя
— Полные данные компании: адрес, контакты, юридическое название. Если производитель «прячется» за аббревиатурой — повод насторожиться.
— Подробный, читаемый состав. Без мелкого шрифта и без двусмысленных формулировок.
— Чёткая дата выпуска и срок годности. Смазанные цифры — тревожный сигнал.
— Указаны условия хранения — потому что даже идеальные палочки испортятся, если валялись в тепле.

Когда стоит пройти мимо
— Если первым в составе идёт “вода”, “крахмал” или “соевый белок” — перед вами имитация, а не рыбный продукт.
— Если список добавок тянется на полэтикетки и состоит из бесконечных «Е» — значит, производитель заменил вкус химией. Особенно настораживают Е420 и Е450 — стабилизаторы, придающие упругость вместо рыбы.
— Если на упаковке нет слова “сурими” вовсе — это не крабовые палочки, а крахмально-соевое чудо с ароматом моря.

Как отличить хорошие палочки на вкус
Настоящие — упругие, легко расслаиваются, пахнут морем и рыбой. Подделка — вязкая, с кисловатым привкусом и запахом ароматизатора.

Вывод
Один взгляд на упаковку — и вы сразу знаете, что брать.
Если первым словом в составе стоит “сурими” — это ваш вариант. Всё остальное можно смело оставлять на полке. Ведь вкус настоящих крабовых палочек — это не крахмал, не соя и не “ароматизатор краба”, а просто хорошая рыба в правильной оболочке.