В коробках с зелёными бананами, которые поступают в супермаркеты, такие как «Магнит» и «Пятёрочка», всегда находятся небольшие пакетики — фрешеры. Они играют важную роль в сохранении свежести фруктов на протяжении всего пути — от плантаций до прилавков магазинов.
В ящиках с зелёными бананами, которые поступают в супермаркеты, такие как "Магнит" и "Пятёрочка", всегда находятся небольшие пакетики — фрешеры. Они играют важную роль в сохранении свежести фруктов на протяжении всего пути — от плантаций до прилавков магазинов.
Бананы выделяют газ этилен, который запускает процесс созревания. Этот газ действует как сигнал, из-за которого рядом стоящие плоды начинают быстро созревать, что приводит к их преждевременному порче. Чтобы замедлить этот процесс, каждый ящик с бананами снабжают фрешером — специальным абсорбентом, поглощающим лишний этилен и замедляющим созревание фруктов.
Однако когда бананы поступают в магазины, пакетики часто убирают, чтобы ускорить процесс дозревания и продажи товара. Продавцы даже иногда забирают эти фрешеры себе, так как знают, насколько они эффективны при хранении фруктов дома.
Фрешеры можно использовать многократно: после использования их следует положить под солнечные лучи, чтобы "очистить" от накопленных газов, и они снова будут работать. Кроме бананов, такие пакетики отлично подходят для других фруктов и овощей, которые тоже выделяют этилен — например, для манго, ананасов и особенно для помидоров. В упаковке с томатами фрешер помогает значительно продлить срок хранения.
Таким образом, фрешеры — это маленькие помощники, которые защищают фрукты от быстрой порчи и помогают продлить их свежесть как в магазинах, так и дома. Осведомлённые продавцы "Магнитов" и "Пятёрочек" хорошо знают об их ценности и часто забирают эти пакетики для личного использования. Если вы найдёте такой фрешер, не выбрасывайте его — это простой и эффективный способ сохранить продукты дольше.
