Советская кухня была простой, честной и понятной — без вычурности, но с таким вкусом, что ностальгия накрывает одним только упоминанием. Многие салаты тех лет стали классикой праздничного стола: шуба, винегрет, оливье. Но один рецепт незаслуженно ушёл в тень, хотя по вкусу он ничем не уступает знаменитым хитовым блюдам. Речь о салате «Чайка».
Что понадобится
– 2 отварных яйца
– около 100 г твёрдого сыра (можно взять любой, что есть дома)
– несколько ложек консервированного зелёного горошка
– майонез, соль, зелень — по вкусу
Как приготовить
Секрет салата в том, что он готовится быстро, а результат радует своей домашней мягкостью и сбалансированным вкусом. Яйца и сыр лучше нарезать аккуратными кубиками примерно одного размера — так салат получается особенно приятным по текстуре. Зелень мелко рубят и добавляют к основным ингредиентам.
Останется только заправить всё хорошим майонезом, слегка посолить — и можно подавать. «Чайка» — из тех блюд, что покоряют простотой, но в итоге неизменно исчезают со стола первыми.
Если ищете альтернативу привычному оливье или винегрету — этот забытый советский рецепт точно стоит вернуть в праздничное меню.
