Если вам кажется, что из творога можно приготовить только сырники или запеканку — вы сильно недооцениваете этот продукт. Опытные хозяйки знают: стоит добавить немного фантазии — и утро начнётся с блюда, которое не стыдно подать даже к праздничному столу. Речь идёт о творожном омлете — воздушном, ароматном и удивительно лёгком.
Кулинарный блогер Наталья Калнина уверяет, что после первого же приготовления родные будут просить повторить этот завтрак снова и снова.
Что понадобится
- Творог — 150 г (лучше средней жирности, он даст нужную текстуру и лёгкую сливочность).
- Яйца — 6 крупных (или 7 небольших).
- Сливочное масло — 60 г (половина для смазывания формы, остальное — для золотистой корочки).
- Молоко — 300 мл (цельное даст более насыщенный вкус).
- Соль — ½ чайной ложки (или по вкусу).
Как приготовить
- Разогрейте духовку до 180 градусов.
- В глубокой миске слегка взбейте яйца с солью, чтобы масса стала однородной, но без пены.
- Добавьте молоко и творог, хорошо перемешайте. Если творог зернистый — протрите его через сито или разомните вилкой.
- Форму для запекания обильно смажьте сливочным маслом. Остальное масло нарежьте кубиками и разложите по дну — для аппетитной сливочной корочки.
- Аккуратно вылейте смесь в форму и поставьте в духовку на 30–40 минут. Омлет должен подняться, подрумяниться и стать упругим. Если верх начнёт слишком быстро румяниться — прикройте фольгой.
После выпечки дайте омлету немного остыть, чтобы он «схватился», и только потом нарежьте порциями.
Как подать
Подайте творожный омлет тёплым, дополнив его ягодами, фруктами, мёдом или сахарной пудрой. В солёном варианте можно добавить зелень, сыр или немного копчёного лосося — получится ресторанный завтрак без особых усилий.
Такой омлет — не просто альтернатива привычным сырникам, а вкусный и полезный способ начать день с удовольствия. Воздушный, лёгкий и ароматный — он подарит энергию и хорошее настроение на всё утро.
