Скидка, яркая упаковка и знакомое название — всё это часто усыпляет бдительность покупателей. Но недавнее исследование показало: даже серьёзное снижение цены не делает некоторые сосиски безопасным выбором. Эксперты Роскачества проверили популярные марки и пришли к выводам, которые многим покажутся неприятными.
Сливочные сосиски: антирейтинг
Самые низкие оценки в категории сливочных сосисок получила продукция бренда Атрус. Специалисты зафиксировали сразу несколько тревожных признаков: нехарактерный серо-розовый оттенок, выраженный неприятный запах и посторонний привкус.
Главное же — в образцах обнаружили сульфитредуцирующие клостридии. Эти бактерии напрямую указывают на нарушение условий хранения и потенциальные риски для потребителя. При этом следов антибиотиков и тяжёлых металлов найдено не было, но общий уровень качества эксперты всё равно признали неудовлетворительным.
Молочные сосиски: вопросы к составу
В категории молочных сосисок худшие результаты показала продукция марки Микоян. В ходе лабораторных испытаний специалисты выявили следы антибиотика доксициклина, а также превышение показателей общей микробной обсеменённости.
В Роскачестве уточняют: при строгом соблюдении правил термической обработки риски можно снизить. Речь идёт о варке не менее 10 минут в горячей воде при температуре около 60 градусов. Однако сам факт наличия таких нарушений уже говорит о проблемах с производственным контролем.
Почему это важно учитывать
Подобные находки — не повод для паники, но серьёзный сигнал для покупателей. Сосиски часто покупают «на скорую руку», не задумываясь о составе и происхождении. Но именно такие продукты требуют особого внимания, особенно если речь идёт о детском или регулярном питании.
Проверки продолжаются
Несмотря на действующий мораторий на плановые проверки бизнеса, Роскачество продолжает лабораторный мониторинг продуктов питания. Это означает, что результаты исследований — не формальность, а реальный срез того, что сегодня лежит на полках магазинов.
Вывод простой: большая скидка — не аргумент, если продукт вызывает вопросы у экспертов. Иногда самое разумное решение — просто пройти мимо, даже если цена кажется слишком заманчивой.
