Из чего на самом деле делают пельмени и чебуреки из "Ермолино": покупательница докопалась до правды

Сколько раз я заходила в «Ермолино» — столько же наблюдала одну и ту же картину: очередь почти до двери, люди берут полуфабрикаты упаковками, но при этом мало кто вообще представляет, что внутри. Предположения у всех есть, но кто перед покупкой идёт в «уголок потребителя» и сверяет составы по брошюрам? Таких единицы.

Я и сама обычно не заморачивалась: какая разница, купить пельмени здесь или в любом сетевом магазине? За такие цены никто не обещает премиальное качество. Но, судя по комментариям, многих всё-таки интересует, что именно они кладут в корзину. И тут случай помог: я попала в магазин как раз в момент выгрузки новеньких коробок. А на коробках, как известно, написано всё самое честное.

Ну что, давайте разберёмся — чисто из любопытства и для общего понимания, чем нас кормят?

Начала с самого популярного — пельменей

В «Ермолино» их несколько видов: обычная линейка и «натурале». Чем они принципиально отличаются, кроме названия, для меня долго оставалось загадкой. Поэтому первой под руку попала упаковка «классических» пельменей.
Выпускаются по ТУ — не показатель, но стоит учитывать.

Состав начинается красиво: говядина, вода, фарш куриный. На этом моменте можно даже вдохновиться.
Но следующим пунктом — курица механической обвалки. И вот здесь для меня уже большой минус. Плюс в составе есть соевая мука — и в начинке, и в тесте.

Раз не нравится — выберем другие?
Взгляд падает на пельмени «Ермолинские» с говядиной. Название такое, что хочется верить в «фирменный» и более качественный продукт.

Но открываем состав — и видим déjà vu.
Абсолютно тот же порядок: говядина, фарш куриный, курица механической обвалки. Соевую муку тоже никто не забыл. Разница минимальна, а смысл — всё тот же. Цена, насколько я помню, тоже примерно одинаковая.
Справедливости ради: в линейке «натурале» той самой курицы мехобвалки нет.

Не впечатлили пельмени — что насчёт чебуреков?

Ожидала похожий состав, но всё равно было забавно увидеть практически копию предыдущих коробок:
говядина → вода → лук → снова куриный фарш → курица мехобвалки → свинина → соевая мука.
Меняется лишь порядок, а смысл остаётся прежним.

Единственный приятный сюрприз — калорийность оказалась ниже, чем я ожидала. Но после увиденного состав покупать чебуреки чаще желания не появилось.

Переходим к сладкому

Кондитерка в «Ермолино» держится годами. Некоторые изделия я даже готова похвалить: вкус неплохой, цена привлекательная. До состава руки не доходили — до сегодняшнего дня.

Овсяное печенье.
Абсолютно нормальный состав, без неприятных «сюрпризов». Улыбнулась разве что ароматизаторам «сливочное масло» и «ванилин», но они встречаются везде. Никакого пальмового масла — это приятно удивило.

Слоёные «ушки».
Ситуация уже тяжелее. Маргарин вместо масла, красители, соевое масло, загадочные «яичные продукты» и целый список ингредиентов, которые не так просто и выговорить. Любителям состава придётся вчитаться внимательно.

Круассаны и бельгийские вафли.
Они, кажется, вечные — стоят на полках уже много лет. И по составу сильно напоминают слоёные «ушки»: маргарин, улучшители, растительные масла. Отличается только начинка.

Итог

Каждый сделает вывод сам.
Меня искренне порадовало, что овсяное печенье оказалось лучше ожидаемого. Даже захотелось внимательнее изучить другие продукты — возможно, в ассортименте есть и приятные исключения.

Если вам интересно разобрать конкретные позиции — пишите. Планирую выбраться в магазин ещё раз и собрать новую порцию честной «расшифровки составов», пишет источник .