Перед Новым годом россияне традиционно запасаются красной икрой — символом праздника и достатка. Но, как показала проверка Роскачества, не вся икра одинаково безопасна и вкусна. В некоторых банках эксперты нашли то, чего на праздничном столе видеть точно не хотелось бы.
Что показала проверка
Роскачество протестировало 24 образца красной икры лососевых рыб от отечественных производителей. Проверяли всё: вкус, состав, свежесть, маркировку, микробиологическую безопасность и соответствие ГОСТу.
Итоги оказались весьма контрастными. Если икра марок “Очень Нежная” , “Русское море” и “Тунайча” признаны образцовыми по качеству и безопасности, то три других производителя попали в настоящий антирейтинг.
В “чёрный список” попали:
– «Сахалин рыба»
– «Форвад-С»
– «Меридиан»
– «Московский рыбокомбинат»
– «Камчатское море»
По данным экспертов, в продукции этих брендов выявлены кишечная палочка и превышение микробиологических показателей, а также несоответствие заявленного уровня белка и жира фактическому. Проще говоря — на банке написано одно, а внутри совсем другое.
«Такая икра не просто портит впечатление от застолья, но и может представлять потенциальную опасность при хранении вне идеальных условий», — отметили специалисты.
Цены на деликатес
Закупочная стоимость икры, по данным Роскачества, варьировалась от 421 до 1350 рублей за 100 граммов. При этом дорогая банка вовсе не гарантирует качество — иногда именно в «премиальных» упаковках эксперты находили больше всего нарушений.
Вывод
Перед тем как закупать икру к праздничному столу, стоит внимательно читать маркировку, проверять производителя и не гнаться за акциями. Ведь, как показала проверка, между «праздничным деликатесом» и «опасным разочарованием» — всего один шаг.
Если не хотите испортить праздничное настроение — запомните: “Очень”, “Русское море” и “Тунайча” можно смело ставить на стол, а вот “Сахалин рыба”, “Форвад-С” и “Меридиан” лучше оставить на полке магазина.
