Этот нежнейший салат отодвинул на второй план «Оливье» и «Сельдь под шубой»: съедается гостями за пару минут

Каждый год хозяйки ищут что-то новое, способное удивить гостей, но при этом не требующее кулинарных подвигов. И вот фаворит найден — салат «Невеста». Он настолько нежный, воздушный и сбалансированный, что старожилы праздничных столов вроде «Оливье» и «Шубы» в его присутствии смотрятся почти буднично.

Главный секрет популярности салата — простота и продуманный набор продуктов. Копчёная курица даёт лёгкую дымность, картофель добавляет сытность, яйцо — нежность и сладковатый вкус, а плавленый сыр соединяет всё в мягкую, сливочную текстуру. Гости обычно берут «на пробу» ложку-другую — и через несколько минут тарелка уже пуста.

Что понадобится:
— копчёная курица или жареный окорочок — 300 г;
— яйца — 4 штуки;
— плавленый сыр — около 90 г;
— картофель — 2 средних клубня;
— репчатый лук — 1 головка;
— уксус 9% — 1 столовая ложка;
— соль, чёрный перец — по вкусу;
— майонез — 100–150 г.

Как готовить:
Отварите картофель и яйца, остудите. Куриное мясо нарежьте мелкими кубиками — это будет первый слой. Картофель натрите на крупной тёрке. Яичные белки и желтки аккуратно разделите и натрите по отдельности. Плавленый сыр измельчите на мелкой тёрке.

Лук перед сборкой лучше замариновать: смешайте уксус и воду 1:1, выдержите лук 10–15 минут — лишняя горечь уйдёт, останется лёгкая кислинка.

Собираем салат слоями:

1. Копчёная курица и лёгкая «сеточка» майонеза.
2. Маринованный лук.
3. Картофель и снова тонкий слой майонеза.
4. Тертые желтки.
5. Плавленый сыр + чуть майонеза.
6. Тертые белки — финальный слой, создающий эффект белого «свадебного платья».

Перед подачей дайте салату настояться минимум пару часов в холодильнике — слои станут сочнее, а вкус — гармоничнее.

«Невеста» — идеальный вариант для праздничного меню: готовится просто, выглядит эффектно, а вкус неизменно вызывает восторг. Стоит поставить этот салат на стол один раз — и он станет постоянным гостем ваших торжеств.