Это масло - фальсификат. В Роскачестве назвали бренды, которые делали масло из растительных жиров вместо сливок

Сливочное масло — продукт, который есть практически в каждом доме. Мы добавляем его в кашу, жарим на нём яичницу, мажем на хлеб и вспоминаем, как «настоящее» масло пахло в детстве. Но времена меняются: натуральный продукт становится всё реже, а фальсификат — всё чаще.

Эксперты Роскачества провели масштабную проверку популярных марок масла и выяснили: под видом натурального сливочного на прилавках нередко продаются смеси с растительными жирами.

Как проходила проверка

На исследование отправили около 20 образцов масла средней ценовой категории — от 29 до 83 рублей за 100 граммов. Проверялись самые ходовые варианты с жирностью 72,5% и 82,5%.

Производители утверждали, что их продукция изготовлена по ГОСТ, однако лабораторные тесты показали другое. В шести марках специалисты нашли фитостерины — вещества, характерные для растительных жиров. А значит, эти продукты не могут называться сливочным маслом.

Названы бренды, уличённые в подмене

По данным Роскачества , признаки фальсификата выявлены у следующих марок:

• «Солнечная долина» (72,5%) — производитель ООО «Лав Продукт», Химки, цена 29,99 руб.
• «Деревенская бурёнка» (72,5%) — ООО «Лав Продукт», Химки, цена 41,61 руб.
• «Молочная мозаика» (72,5%) — ООО «Лав Продукт», Химки, цена 41,66 руб.
• «Вологодские традиции» (82,5%) — ООО «Вологодские традиции», Вологда / ООО «Курский сыродельный завод», Курск, цена 34,99 руб.
• «Славянское» (82,5%) — те же производители, цена 34,99 руб.
• «Волжаночка» (72,5%) — АО «Молсыркомбинат-Волжский», Волжский, цена 61,1 руб.

Во всех этих образцах, согласно отчёту, производители указывали состав «из пастеризованных сливок», однако эксперты зафиксировали наличие растительных компонентов.

Что это значит для потребителей

Если в масле присутствуют растительные жиры, оно теряет не только право называться сливочным, но и свои полезные свойства. Настоящее масло должно иметь кремовый аромат, таять при комнатной температуре и не крошиться после холодильника.

Между тем, эксперты отметили: дешёвое — не всегда плохое. Некоторые недорогие образцы оказались вполне добросовестными и прошли проверку без нарушений. Главное — внимательно читать маркировку и не верить громким обещаниям на упаковке.

Вывод Роскачества прост: даже если на пачке написано «натуральное» и «по ГОСТу», это ещё не гарантия качества. А вот лабораторные тесты — показывают правду, от которой многим производителям действительно стоит покраснеть.