Подготовка к Новому году не должна превращаться в марафон на кухне. Провести предпраздничный вечер с близкими, а не у плиты, помогут простые, но эффектные салаты, которые собираются буквально за несколько минут.
Главные помощники в этом деле — свежие овощи, зелень и готовые качественные продукты.
Перед началом полезно помнить несколько простых правил: сырые овощи можно нарезать заранее и хранить в холодильнике в контейнере, а соусы приготовить отдельно и добавить уже перед самой подачей, чтобы салат оставался хрустящим.
Вот пять проверенных и быстрых рецептов, которые станут украшением стола.
1. Салат с тунцом и кукурузой «Солнечное настроение»
Это сытный и яркий салат, который готовится за пару движений.
- Понадобится: 1 банка консервированного тунца в собственном соку, 1 банка кукурузы, 150 г помидоров черри, пучок листового салата (айсберг или романо), натуральный йогурт для заправки.
- Приготовление: Листья салата порвать руками, помидоры разрезать пополам, тунец размять вилкой. Соединить все ингредиенты с кукурузой, заправить йогуртом и аккуратно перемешать.
2. Итальянский салат с моцареллой и томатами
Классическое сочетание, которое всегда выглядит празднично и свежо.
- Понадобится: 1 упаковка мини-моцареллы, 200 г помидоров черри, свежий базилик, оливковое масло, соль, смесь итальянских трав.
- Приготовление: Черри разрезать пополам, смешать с шариками сыра и листьями базилика. Сбрызнуть оливковым маслом, посолить, приправить травами и аккуратно перемешать.
3. Лёгкий салат с крабовыми палочками
Знакомый вкус в новом, более свежем исполнении, без варки яиц и риса.
- Понадобится: 200 г крабовых палочек, 2 свежих огурца, 1 банка консервированной кукурузы, несколько листьев пекинской капусты. Для заправки смешать натуральный йогурт и соевый соус.
- Приготовление: Крабовые палочки и огурцы нарезать соломкой, капусту тонко нашинковать. Смешать с кукурузой, заправить соусом и сразу подавать.
4. Салат «Цезарь» на скорую руку
Версия любимого салата, которую можно собрать за считанные минуты.
- Понадобится: 1 кочан салата айсберг или романо, 200 г копчёного куриного филе, готовые сухарики, 50 г тёртого пармезана, готовый соус «Цезарь».
- Приготовление: Листья салата порвать руками, курицу нарезать кубиком. Смешать листья, курицу и большую часть сухариков, заправить соусом. При подаче посыпать пармезаном и оставшимися сухариками.
5. Свежий салат с грушей и сыром
Сочетание хрустящей капусты, нежного сыра и сладкой груши.
- Понадобится: половина небольшого кочана пекинской капусты, 200 г сыра фета или брынзы, 1 твёрдая груша, горсть любых орехов (кешью, миндаль), лёгкий йогурт или сметана для заправки.
- Приготовление: Капусту нашинковать, сыр покрошить вилкой, грушу нарезать тонкими дольками. Всё смешать в миске, заправить и посыпать сверху орехами.
Эти рецепты доказывают, что вкусный и красивый новогодний стол — это просто. Минимум подготовки, максимум свежих продуктов и больше времени для общения с близкими в самую волшебную ночь года.
Источник: Готовим с Калниной Натальей
