Царь-картошка: продукты из борщевого набора серьезно выросли в цене

Картофель, свекла, белокочанная капуста и лук вошли в пятерку наиболее подорожавших за год продуктов. Соответствующие данные опубликованы в очередном отчете Росстата об оценке индекса потребительских цен. С ноября 2023 год стоимость борщевого набора серьезно выросла. Редакция «Чаллы.РФ» изучила, как дорожал в течение последних месяцев борщевой набор.
Картофель может стать новым деликатесом. По данным на начало ноября средняя стоимость второго хлеба в Татарстане составила 34,2 рубля за 1 кг, подорожав за неделю почти на 2 рубля (+5,4%). При этом в целом по стране цены на картошку за год выросли на 67%.

Капуста белокочанная – еще один неизменный элемент борщевого набора. Ее средний ценник в республике достиг 30,6 рубля за кило, прибавив за неделю в цене чуть больше 2 рублей (+7,7%). За год капуста в России подорожала на 20%.
Килограмм лука в Татарстане обойдется в среднем в 35,7 рублей. Подорожание за неделю составило 2 рубля (6%). За год лук подорожал на 27,5%.

За килограмм свеклы татарстанским хозяйкам придется заплатить 36,2 рубля. Этот корнеплод также подорожал за неделю на 1,4 рубля (+4). Годовой рост составил 23%.

Морковь за неделю подорожала почти на 2 рубля – до 29,9 рублей за 1 кг (+6%). За год цены на этот корнеплод выросли на 9%.
Несмотря на то, что борщевой набор включает в себя только овощи, готовят это блюдо чаще всего на мясном бульоне. Цены на мясо за последнюю неделю практически не изменились. Килограмм говядины в среднем стоит 551 рубль, свинины – 319 рублей, баранины – 755 рублей. За год цены на них выросли на 11%, 4% и 24% соответственно.