– Как проводится этот контроль? Во-первых, мы делаем лабораторные исследования пищевого сырья, из которого готовятся блюда для ребенка. Лабораторные исследования делаем в самом пищеблоке с целью объективной оценки качества уборки пищеблока – это смывы с рабочих поверхностей столов, обязательно берем смывы с рук персонала и из блюд. Исследуем на микробиологическую чистоту, которая подтверждает чистоту приготовления блюд.
Еще один фактор – температура подаваемых блюд. По словам главы ведомства, школьные обеды должны быть теплыми или тепло-горячими, в противном случае, школьники, скорее всего, откажутся их есть. Но в некоторых случаях не помогает даже подогрев, поэтому проверяющие обращают внимание на такой нюанс как несъедаемость.
«Несъедаемость – это, наверное, субъективный критерий – вкусно или невкусно. Но остатки еды, которые остаются на тарелке, они тоже мониторятся нами, и мы выделяем и информируем школы о том, что у них большой процент несъедаемых блюд. Однако в среднем по республике этот показатель невысокий», - заверила Патяшина.
Проверить качество и вкус блюд могут при желании и сами родители, перекусив в школьной столовой за свой счет. Для такого контроля есть даже специальный журнал, в котором папы и мамы учащихся оставляют свои замечания.
«Кроме вкусовой оценки блюд, родитель может посмотреть санитарное состояние обеденного зала, аккуратность спецодежды персонала, который раздает питание детям, оценить сами блюда, как они выглядят, их чистоту, запах. Активные родители пользуются такой возможностью, поэтому мы призываем всех родителей использовать этот инструмент контроля. Но и, безусловно, когда их (родителей - прим. ред.) что-то не устраивает в питании детей, они могут написать нам обращение, и мы отработаем его со школой», - пояснила глава ведомства.
Работа ведется и во встречном направлении, но уже касательно вакцинации. Марина Патяшина настаивает, школам необходимо продолжать взаимодействовать с родителями-антипрививочниками. Несмотря на то, что у каждого человека есть право отказаться от обязательной прививки, иногда родители принимают такое решение, не оценив в полной мере масштабов проблемы.
– Отказать в приеме ребенка без прививок школа не может, не имеет права, потому что мама имеет право отказаться от прививок. При этом, надо заметить, что сама мама, как правило, привита от всех этих инфекций. И эти эксперименты мама начинает именно со своими детьми, думая, что инфекция куда-то ушла, задремала и не тронет ее ребенка. Но это совершенно не так. Например, коревая инфекция. Мы получаем большой пул кори от мигрантов, которых достаточно пребывает в Татарстан, и все бы ничего, если бы у нас болели бы только мигранты, а наше население стопроцентно было привито против кори. Но, к сожалению, эти отказы приводят к тому, что у нас растет население, которое имеет иммунитет с дефектом против коревой инфекции.
Подобные антипрививочные протесты ставят под угрозу здоровье детей, которым прививку не сделали по причине медицинских отводов, когда вакцинация невозможна из-за наличия у ребенка определенных заболеваний. Все это в итоге может способствовать распространению инфекции в отдельном классе или школе. Кроме того, некоторые родители, увлекшись отказами от прививок, отказываются и от пробы Манту, что недопустимо.
«Очень часто родители воспринимают пробу Манту как прививку, но это диагностическая проба, позволяющая выявить детей, у которых, возможно, есть туберкулез под вопросом. И вот такого ребенка, который отказывается от пробы Манту, допускать в школу не будут. Поскольку нет заключения врача-фтизиатра, который сказал бы, что ребенок здоров в плане туберкулеза. Мы не можем подвергать риску заражения туберкулезом всех остальных детей [...] Проба Манту – это не прививка, это диагностическая проба, которую обязательно нужно сделать при приходе ребенка в организованный коллектив», - подчеркнула Марина Патяшина.
Фото: Чаллы.РФ
В ходе выступления Марина Патяшина указала и на то, что одни лишь прививки и правильное питание не гарантируют здоровье детей. Родителям следует помнить о том, что во время учебы возможны развитие проблем в работе органов зрения, неправильно подобранная мебель способствует нарушению осанки, а отказ от завтраков перед школой чреват проблемами с ЖКТ. В свою очередь школам необходимо соблюдать режимные нормы, в их числе правильно составленное расписание, перемены не меньше 10 минут, проветривание классов и обеззараживание воздуха в помещениях.
