Челнинцам показали, как готовят еду школьникам

Традиционно в начале учебного года челнинцам рассказали, чем кормят их детей в школе. А еще показали, как эти блюда готовятся. Команда журналистов и блогеров отправилась в производственное закулисье, чтобы увидеть все собственными глазами. Итак, еду готовят в комбинате «Школьное питание». Отсюда поставляют продукты и в школы, и в садики автограда и Заинска. Как выяснилось, здесь не используют усилители вкуса, консерванты, красители. Цикличное меню повторяется на 13-й день. Что в меню? Пельмени домашней лепки, фаршированные блины и многое другое. Высокое качество продукции достигается за счет строгого соблюдения технологии производства - тщательный контроль, нужный температурный режим, контрольное взвешивание, суточные пробы, собственные лаборатории. Кроме того, на предприятии проходят регулярные проверки. Комбинат состоит из восьми цехов, которые занимают площадь 14 тыс. кв.м. Изготавливается 280 наименований продукции, в том числе полуфабрикатов. Здесь трудятся полтысячи сотрудников. Стоит отметить механизированную систему работы. Так, всего 2 человека могут приготовить 3 т. продукции. Речь идет о вторых блюдах.