В Казани впервые за годы подешевел салат «Оливье»

Казанцы в этом году смогут сэкономить на приготовлении главного новогоднего салата

Так называемый «индекс Оливье» в столице Татарстана впервые за несколько лет показал снижение.

По подсчетам журналистов издания «Вечерняя Казань», основанным на ценах в одной из местных торговых сетей, набор продуктов для классического «Оливье» на четырех человек обойдется примерно в 531,5 рубля. Это на 18% дешевле, чем в конце 2024 года, и даже немного меньше, чем в 2023-м.

Для расчета брали восемь ингредиентов: картофель, морковь, лук, зеленый горошек, маринованные огурцы, вареную колбасу, яйца и майонез. При этом выбирали товары по соотношению цена-качество, учитывая действующие скидки. Вся корзина в магазине стоила около 776 рублей. Для сравнения, год назад аналогичный набор обходился в 1031 рубль.

Однако российские эксперты предупреждают, что в будущем году тенденция может измениться. Прогнозируется умеренный рост стоимости набора на 3-7%. На цены может повлиять ситуация с птичьим гриппом на птицефабриках и, как следствие, возможный рост стоимости яиц. Также свою роль сыграет повышение ставки НДС и рост тарифов на ЖКХ, что увеличит издержки производителей и продавцов.

С другой стороны, экономисты отмечают, что покупатели уже стали чаще выбирать более доступные магазины, что также сдерживает общий рост цен.

Ранее мы сообщали, что в Татарстане осенью заметили рост цен картофеля и яиц.