Суши и роллы — в лидерах нарушений
В Татарстане каждая пятая проба продуктов, взятая с полок магазинов, не соответствует нормам безопасности. Такие данные за 2025 год привела руководитель регионального Роспотребнадзора Марина Патяшина на итоговой коллегии ведомства.
Специалисты провели масштабную проверку, отобрав 490 проб из 14 разных категорий товаров и выполнив более 24,5 тысячи исследований. Результаты оказались тревожными: 22% образцов не соответствовали гигиеническим нормативам. Причём в 70% случаев нарушения касались именно безопасности продукции.
Хуже всего ситуация с готовой едой — салатами, роллами и суши. В этой категории не прошли проверку 62,5% проб.
В других товарах нашли целый букет нарушений. В БАДах обнаружили недопустимые консерванты, в рыбе — микробные ферменты (трансглутаминазы), а в детском питании — запрещённые красители. В колбасных изделиях и полуфабрикатах фиксировали подмену мясного сырья и превышение разрешённого уровня добавок.
По итогам мониторинга Роспотребнадзор провёл 21 внеплановую проверку, и нарушения нашли везде. Составлен 41 административный протокол, сумма штрафов достигла 1,7 миллиона рублей.
Ранее мы сообщали, что в Челнах кафе выставили на продажу после вспышки сальмонеллеза.
