Флорист Михаил Малышев: "Подготовка к 8 марта начинается с декабря"

Большинство работающих челнинцев сегодня пребывает в расслабленном ожидании длинных выходных. Но совсем другая атмосфера - в цветочных салонах, работники которых в эти дни трудятся по 20 часов в сутки. Несмотря на загруженность, флорист-дизайнер международного уровня, основатель флористической мастерской MISHA FLOWERS и сооснователь цветочного склада ЦВЕТТОРГ Михаил Малышев нашел время поговорить с нами. Он рассказал о трендах и ценах на букеты к 8 марта и поделился секретами ухода за ними.


Михаил, объясните, пожалуйста, что означает "флорист международного уровня"? Как им стать и в чем в целом заключается работа флориста?

Диплом международного уровня означает, что я имею профессиональные навыки и компетенции, которые позволяют мне работать в любых странах мира без подтверждения в них своего диплома. А также квалификация "флорист-дизайнер" дает мне право преподавания базового курса по флористике. Конечно же, как и говорил, я имею знания и навыки для выполнения флористических работ любого уровня сложности. Получить диплом и международную квалификацию можно, пройдя обучение в специализированных школах флористики. Имея опыт более 13 лет, я выбрал ARAIK GALSTYAN WORLD INTERNATIONAL FLORAL DESIGN SCHOOL. Можно сказать, что работа флориста - составление цветочных аранжировок и букетов. Но я еще бы добавил, что она заключается в том, чтобы передать состояние радости, счастья и любви, которые считываются через цветы.

Какие сейчас тренды на букеты? Соответствуют ли моде вкусы челнинцев?

Что касается трендов на букеты в России, то на данный момент это, конечно же, европейская профессиональная классическая флористика. Хочется отметить, что наши флористы не уступают европейским, а в каких-то моментах и превосходят. Заметно влияние корейской флористики в составлении букетов и в оформлении. Тренд, набирающий обороты, - это букеты без упаковки. Что касается цветов, то вкусы меняются. Например, диантусы (гвоздики) еще пару лет назад даже белые, розовые, сиреневые отвергались, а сегодня это один из трендов.


Какие букеты чаще всего выбирают на 8 марта в Челнах?

Конечно же, лидируют тюльпаны - первые ноты весны. Не уступают в популярности и классические розы, и хризантемы - как в монобукетах, так и в сборных композициях.

Насколько увеличивается нагрузка на цветочников перед 8 марта? 

Подготовка к 8 марта начинается уже с декабря, когда даются заказы на праздник, бронируются цветы на плантациях и в теплицах. Самый пик начинается в первые дни марта, когда приходят цветки. Нагрузка - как психологическая, так и физическая - увеличивается в разы, так как переживаешь, какой цветок придет, какого качества, а придет ли он вовремя, чтобы успеть его обработать, составить букеты и композиции, выполнить все заказы вовремя. Начиная с 3 марта, я работаю по 15-18 часов в сутки. С 6 марта - уже по 20-22 часа. Сам порой удивляюсь, как выносит это все мой организм. И все это время мы, флористы, работаем стоя на ногах.

Расскажите о ценах на букеты: диапазон от - до.

Ценовая политика, конечно, интересный вопрос. Каждый год отпускные цены на цветок растут - в связи с высоким спросом, из-за курса валют. Но мы постоянно думаем и ищем рецепты составления букетов в определенных бюджетных рамках. Если брать сборные букеты, то средний букет с хорошим наполнением обойдется в сумму от 3500 до 5000 рублей. Верхней границы, можно сказать, нет - все зависит от предпочтений и бюджета клиента.


Используется ли сейчас при составлении букета язык цветов? 

Конечно же, при составлении букетов и цветочных аранжировок учитывается язык цветов и то значение, что говорит нам цвет и даже форма букета. Также при составлении мы учитываем пол, возраст и предпочтения получателя (если они известны заказчику), и сам повод для дарения.

Дайте, пожалуйста, совет, на что обратить внимание при покупке цветов к 8 марта и как правильно хранить полученные в подарок букеты.

Чтобы цветы нас дольше радовали, есть достаточно простые рекомендации: при покупке обращать внимание на внешний вид и цену. Хороший качественный цветок не может стоить дешево. Если цена ниже рынка, то уже стоит задуматься.
Как правило, на праздники приходит большой объем цветов разных сортов, и рекомендации для одного сорта роз могут не подходить для другого. Что можно выделить: как принесли цветы домой, им нужно дать минут 15 для адаптации, так как происходит резкая смена температурного режима. Убрать лишнюю листву, если она есть. Обязательно обновить срез под углом, что увеличит площадь впитывания воды. Срез делается под размер вазы. Важно: все весенние цветы подрезают прямым срезом! В вазу набрать прохладной воды и поставить в нее цветы. Каждый день менять воду, обновлять срез и промывать вазу. Благодаря выполнению этих нехитрых рекомендаций, цветы будут радовать вас продолжительное время.